Одним з найпопулярніших і бажаних солодощів є шоколад. Він містить в собі какао-боби різного ґатунку. Саме вони надають продукту різний смак. Горький склад присутній в кожній плитці, так як це складова какао-бобів. У чистому шоколаді міститься більше 60% цього компонента, в напівгіркого або десертних - близько 50%, а в молочному всього 30%. Чим вище відсоток какао, тим шоколад вважається найбільш реальним і корисним.
Така плитка шоколаду має яскраво гіркий присмак і аромат, його ціна трохи вище аналогічних товарів. При приготуванні справжнього шоколаду ще використовують масло, какао терте і цукрову пудру. У них можуть додавати горішки, родзинки, мармелад, печиво або інші компоненти.